El chocolate y sus beneficios para la salud
Cuando de alimentación se trata, siempre pintan como villano a este dulce. Aunque puede llegar a ser malo en exceso, trae muchas ventajas en distintos niveles. Date un gusto y descubre las ventajas de comer chocolate con criterio
Aunque muchos satanicen al chocolate, la verdad es que no todos son malos para la salud. Según la nutricionista Edvânia Soares, el cacao contiene compuestos bioactivos que pueden ser muy beneficiosos gracias a los flavonoides.
"Los flavonoides son un grupo de compuestos vegetales que pueden encontrarse en el cacao”, explicó Soares. Estos tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y vasodilatadoras, que pueden aportar muchos beneficios para la salud.
Si el chocolate es tan bueno… ¿por qué nos han dicho que es tan malo? Esto se debe a que algunos contienen mucha azúcar, lo cual puede llegar a ser perjudicial. Por eso la investigadora recomendó elegir los que tengan mayor contenido de cacao.
Cuanto más cacao, mayor cantidad de flavonoides. Por lo tanto, el chocolate negro o el amargo son las opciones más saludables en comparación con el chocolate con leche y el chocolate blanco, que contienen menos cacao y más azúcar y grasa", detalló Edvânia Soares, nutricionista.
Sin embargo, no se puede ignorar lo obvio: por bueno que sea, no se puede abusar del chocolate. La especialista resaltó que el exceso de este dulce puede provocar migrañas y reflujo, entre otras afecciones. Comer balanceado y rico es posible, siempre y cuando sepas poner límites y tengas la disposición de alimentarte mejor.