Fáciles recetas con plátano maduro [+Fotos]
A veces no tenemos tiempo o simplemente no tenemos dinero para salir a comprar algo comer, es por eso que éstas recetas con plátano ayudaran a tu economía y resolverás tu comida del día.
A la mayoría de las personas les gusta el plátano maduro, bien sea freído, asado, hervido, gratinado y en un sinfín de presentaciones, es por ello que éstas recetas te harán agua la boca y resolverán tus antojos.
Empanadas de Plátano
9 Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 8 tazas de agua
- Sal al gusto
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de queso mozzarella rallado o el de tu preferencia
- 2–3 tazas de aceite vegetal para freír
- 1 cucharada de azúcar
- Pasos
- 1. Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- 2. Pélalos y májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.
- 3. Agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien. Pon en la refrigeradora por media hora. Forma 12 bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano.
4. Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.
5. Fríelas por ambos lados hasta dorar, sin dejarlas quemar. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.
Pastel de Plátano
Ingredientes
6 Plátanos muy maduros.
4 Huevos.
1 1/2 Taza de leche líquida.
50 Grs. de queso de año (duro) rallado.
1/2 Kg. de queso semiduro o blandito.
1 Cucharada de esencia de vainilla.
Sal y pimienta al gusto.
1/2 Litro de aceite.
Pasos
1. Realizamos una mezcla con la leche, la sal, la pimienta y los huevos batidos.
2. Los plátanos bien maduros (deben estar con la concha negra) se cortan en tajadas (lonjas transversales) y se fríen en abundante aceite caliente.
3. En un molde refractario, enmantecado y enharinado para que no se pegue la torta, alternamos capas con las tajadas de plátano frito, la mezcla de la leche, el queso blando y el de año.
4. En la última capa agregamos el resto de la mezcla y el queso horneando hasta que gratine.
