Canasta Básica Familiar aumentó 44 mil bolívares en febrero
La medición mensual que hace el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FMV), sobre el comportamiento del precio de los alimentos, reporta que el precio de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) subió en febrero Bs 44.575,14.
En febrero, el precio de la CAF se ubicó en Bs. 665.682,12, lo que representa un aumento de 7,2% con respecto a enero de 2017 y de 445,8% con referencia en el segundo mes del año 2016.
El Cendas informó que se requieren 16.4 salarios mínimos (Bs, 40.638,15) para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros: Bs. 22.189,70 diarios.
El aumento de la canasta parte del alza de precios en nueve rubros. Destaca el aumento en un mes de los cereales y productos derivados (20,3); pescados y mariscos (17,0%); leche, quesos y huevos (8,4%); carnes y sus preparados (6,4%); grasas y aceites (5,4%); salsa y mayonesa (4,8%); azúcar y sal (2,6%); granos (0,7%) y frutas y hortalizas (0,3%).
El Cendas también precisó que un almuerzo cuesta Bs. 4.270,00 en promedio, en tanto el monto del ticket de alimentación es 2.124,00 bolívares diarios, 12 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 177 bolívares: 63.720 bolívares mensuales.
Cabe destacar que la diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 4.789,3%.
18 productos escasean
El Cendas también precisó que 18 de 58 productos que componen la canasta (31%) están escasos: leche en polvo, carne de res, margarina, azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, queso amarillo, arvejas, lentejas, caraotas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café y mayonesa.
También están desaparecidos de los anaqueles otros productos básicos: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit, anticonceptivo Belara, Trental, Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antialérgicos, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 61 productos en este registro.
Por otra parte, cereales y productos derivados aumentó de 91.447,14 a 110.029,24 bolívares, 20,3%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 689,47 bolívares la unidad y el campesino en 1.200,00 bolívares. La harina de maíz se vende en 3.450,00 bolívares el kilo, subió 439,9% por encima del precio controlado en 639,00 bolívares.
El arroz se vende en 3.675,00 bolívares el kilo, 2.962,5% por encima del precio controlado en 120,00 bolivares. La harina de trigo subió de precio, 22,5%, de 3.240,63 a 3.968,75 bolívares el kilo. La avena aumentó 650,20 bolívares, de 2.938,21 a 3.588,41, 22,1%. Las pastas alimenticias subieron 6,4%, de 2.872,34 a 3.056,60 bolívares, la presentación de 1/2 kilo.
El rubro pescados y mariscos pasó de 48.551,62 a 56.829,05 bolívares. Las sardinas frescas subieron 362,78 bolívares, de 815,00 a 1.177,78 el kilo, 44,5%. El precio del atún enlatado (140 gr.) aumentó 1.020,11 bolívares, de 3.631,09 a 4.651,20, 28,1%. El atún fresco subió 1.780,80 bolívares, de 7.490,63 a 9.271,43 bolívares el kilo, 23,8%. El coro-coro aumentó 144,71 bolívares, de 3.652,17 a 3.796,88 bolívares el kilo, 4,0%. El cazón subió 103,84 bolívares, de 3.610,58 a 3.714,42 bolívares el kilo, 2,9%.
Leche, quesos y huevos subió de 99.850,64 a 108.249,29 bolívares, 8,4%. El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 8.745,83 bolívares: 22.705,3% es la diferencia entre el precio oficial y el precio de mercado. El queso amarillo aumentó 6,7%, de 14.694,59 a 15.675,68 bolívares el kilo.
La leche en polvo escasea. En el mercado informal se vende en 7.033,33 bolívares en promedio, 9.947,6% por encima del precio controlado en 70,00 bolívares el sobre de un kilo.
El cartón de huevos subió 1.543,7%. Se vende en 6.903,70 bolívares, 6.483,70 por encima del precio controlado en 420,00 bolívares.
La carne a precio regulado no existe, agrega el boletín.
El rubro carnes y sus preparados se incrementó en 6,4%, de 100.951,52 a 107.415,82 bolívares.
La carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, se consigue en 7.715,00, 7.465,00 bolívares más, 2.986,0%. La carne de res molida y la de lagarto se venden en 6.525,00 bolívares el kilogramo, Bs. 6.305,00 y 2.865,9% por encima del precio fijado en 220,00 bolívares. El precio del pollo es 4.019,05 bolívares el kilo, 3.168,68 más de su precio oficial de 850,37 bolívares, 372,6%. La chuleta de cochino se vende en 8.576,19 bolívares el kilogramo, Bs. 7.906,45 y 1.180,5% por encima del precio fijado en 669,74 bolívares.
Grasas y aceites subió de 17.716,44 a 18.668,30 bolívares (5,4%). El aceite de maíz se vende, cuando se consigue, en 3.742,31 bolívares el litro, 13.265,4% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares. La margarina bajó de precio: -3,06 bolívares,-0,04%.
El rubro de salsa de tomate y mayonesa subió 4,8%
Salsa y mayonesa subió de 11.383,47 a 11.933,24 bolívares, 4,8%, debido al incremento de precio de la mayonesa (910 gr.), de 5.636,80 a 6.147,27 bolívares, 9,1%. La salsa de tomate (910 gr.) aumentó en 0,7%, de 5.746,67 a 5.785,96 bolívares.
El rubro azúcar y sal subió 2,6%, de 49.646,97 a 50.917,91 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 5.041,38 bolívares el kilo, 996,0% más que su precio oficial de 460,00 bolívares. La sal conservó el precio del mes pasado: 1.008,23 bolívares el ½ kilo.
Los granos aumentaron de 49.813,82 a 50.141,44 bolívares, 0,7%. Las lentejas subieron de 3.935,29 a 3.970,59 bolívares el ½ kilo, 0,9%; las caraotas aumentaron 0,6%, al pasar de 3.974,47 a 4.000,00 bolívares el ½ kilo y las arvejas, de 3.677,27 a 3.681,82 bolívares el ½ kilo, 0,1%.