Canasta Alimentaria de Maracaibo sube 17,18% en bolívares y baja 2,22% en dólares
La CAN alcanzó los 443.570 bolívares en julio, mientras que su costo en dólares se ubicó en 594. El precio de los alimentos acumula un alza de 127,30 % en bolívares durante los primeros siete meses de 2026. Pescados y mariscos, raíces y tubérculos, y grasas y aceites lideraron los aumentos de julio
La Canasta Alimentaria de Maracaibo (CAN) registró en julio un comportamiento dispar según la moneda utilizada para medir su costo: mientras aumentó 17,18 % en bolívares, hasta alcanzar los 443.570 bolívares, su valor expresado en dólares disminuyó 2,22 %, para ubicarse en 594 dólares.
El resultado corresponde al seguimiento realizado por la Cámara de Comercio de Maracaibo, a través de su Unidad de Información y Estadística, que analiza mensualmente la evolución de los precios de los alimentos en la capital zuliana.
El incremento en moneda nacional estuvo relacionado con el comportamiento de la tasa oficial publicada por el Banco Central de Venezuela (BCV), que al cierre de julio se ubicó en 746,63 bolívares por dólar.
En contraste, el costo de la canasta medido en divisas registró su segundo mes consecutivo de disminución, al caer 2,22 % durante julio. Este comportamiento coincidió con una reducción de la brecha cambiaria, que cerró el período en 15,39 %.
Aumento acumulado en bolívares
La diferencia entre ambas mediciones también se observa al revisar el comportamiento acumulado durante los primeros siete meses de 2026.
Entre enero y julio, el costo de la Canasta Alimentaria de Maracaibo aumentó 127,30 % en bolívares, mientras que expresado en dólares presentó una variación negativa acumulada de 9,24 %.
La comparación interanual, entre agosto de 2025 y julio de 2026, muestra una brecha todavía mayor: el costo de los alimentos aumentó 555,72 % en moneda nacional, frente a un incremento de 9,35 % en dólares.
Estos resultados reflejan comportamientos diferentes dependiendo de la moneda utilizada como referencia y permiten observar tanto el impacto nominal sobre el consumidor que percibe sus ingresos en bolívares como la evolución del costo de los alimentos medido en divisas.
Pescados y mariscos encabezaron los aumentos
Entre los rubros que registraron mayores variaciones durante julio destacó Pescados y Mariscos, con un incremento mensual de 24,90 % en bolívares y 4,31 % en dólares.
Le siguieron Raíces, Tubérculos y Otros, cuyos precios aumentaron 24,52 % en bolívares y 3,99 % en dólares.
En tercer lugar se ubicó Grasas y Aceites, con una variación de 23,45 % en moneda nacional y 3,10 % en dólares.
La medición de la Cámara de Comercio de Maracaibo busca ofrecer datos periódicos sobre el comportamiento de los precios y la estructura de costos de los alimentos en la ciudad, como referencia para consumidores, empresarios y otros sectores vinculados con la actividad económica.