Maracaibo inicia la "Ruta del Patacón": Diez locales rinden homenaje a la cocina local

La Alcaldía de Maracaibo, a través del Fondo Municipal para el Turismo (Fomutur), ha lanzado con gran éxito la "Ruta del Patacón", una iniciativa que invita a los marabinos y turistas a disfrutar de la rica gastronomía local a través de este emblemático platillo. La ruta incluye 10 locales gastronómicos de la ciudad, que ofrecen sus propias versiones del patacón, un plato típico que destaca en la cocina zuliana.

La presidenta del Fondo Municipal de Turismo, Yesmin Romero, destacó la importancia de este tipo de iniciativas para el desarrollo del turismo en Maracaibo. “Inicia la Ruta Gastronómica para elegir al mejor Patacón de la ciudad, comenzamos visitando 4 de nuestros participantes. La siguiente ruta será el día jueves y finalizará el próximo 7 de mayo. El mejor patacón se dará a conocer el día 16 de mayo. ¡Que gane el mejor!", informó.

La actividad busca promover la identidad cultural de la región, apoyar a los emprendedores locales y potenciar el turismo gastronómico de Maracaibo. Durante el recorrido, los participantes tendrán la oportunidad de saborear distintas interpretaciones del patacón, preparado con ingredientes frescos y una variedad de acompañantes que reflejan la diversidad culinaria de la zona.

Los propietarios de los locales participantes expresaron su entusiasmo por ser parte de esta ruta, la cual representa una excelente oportunidad para dar a conocer su propuesta gastronómica a un público más amplio.

Nancy, propietaria de Pa´que Nancy, ubicado en el barrio Los Andes, comentó: “Estamos muy agradecidos con Fomutur y la Alcaldía de Maracaibo por apoyarnos. Nuestro patacón tiene un sabor único, no se pasa de sal, todo es criollo, tenemos la mejor carne esmechada. Yo defino al patacón con un buen aceite, vamos a ganar porque Dios está en este local y en este patacón"

Por su parte, Carlos, de Matos Burger, ubicado en la circunvalación 2, agregó: “Es un honor formar parte de esta ruta. El Zulia es el primero en gastronomía de Venezuela, nuestro patacón tiene amor, el cariño con el que uno lo prepara para marcar la diferencia. Nuestro patacón amarillo hace contraste con la salsa tártara y lo salado de la carne esmechada, eso no lo encontrarán en otro lugar".

La gerente general de Fomutur, Gabriela Hernández, agregó que, "la competencia culminará el próximo 16 de mayo con un gran evento de premiación en la Plaza de la Republica, allí anunciaremos al ganador oficial de esta ruta gastronómica".

Kike Barboza, chef y líder del jurado, comentó que analizarán criterios técnicos fundamentales como el sabor, la textura, la técnica de fritura, la temperatura y la presentación de este icónico plato zuliano. Además de premiar la excelencia culinaria.

Finalmente, los interesados pueden consultar los detalles de la ruta, los locales participantes y el proceso de votación en las redes sociales del Fondo Municipal de Turismo: @turismo.mcbo. Durante la actividad, los participantes podrán votar por su patacón favorito y participar en sorteos especiales.