Estudio revela alta presencia de ultraprocesados en alimentos para bebés en Estados Unidos
ane Houlihan, directora de Investigación de Healthy Babies, señaló que los bebés acostumbrados a sabores azucarados o artificiales podrían desarrollar menor afinidad por alimentos naturales y ricos en nutrientes, fundamentales para una dieta equilibrada a lo largo de la vida
Un nuevo estudio encendió las alertas sobre la calidad nutricional de los productos dirigidos a bebés en Estados Unidos. La investigación analizó 651 alimentos, bebidas y refrigerios destinados a niños entre 6 y 36 meses, y encontró que más del 70 % contenía aditivos asociados, según estudios recientes, con inflamación y alteraciones en el microbioma intestinal.
Elizabeth Dunford, profesora adjunta de Nutrición en la Universidad de Carolina del Norte, explicó que muchos de estos productos incluyen componentes que podrían tener efectos adversos en la salud a largo plazo. Además, un porcentaje similar de los alimentos evaluados fue clasificado como ultraprocesado, categoría que suele implicar un alto nivel de industrialización y la presencia de ingredientes artificiales.
Especialistas advierten que la exposición temprana a este tipo de alimentos puede influir en las preferencias alimentarias futuras. Jane Houlihan, directora de Investigación de Healthy Babies, señaló que los bebés acostumbrados a sabores azucarados o artificiales podrían desarrollar menor afinidad por alimentos naturales y ricos en nutrientes, fundamentales para una dieta equilibrada a lo largo de la vida.