Plátano verde diario reduce riesgo de cáncer colorrectal y mejora salud metabólica
Este tipo de fibra alimenta la microbiota intestinal y favorece ácidos grasos protectores. Su maduración reduce los beneficios, transformando el almidón en azúcares simples. Nutricionistas aconsejan hervirlo, cocinarlo al vapor o al horno para conservar propiedades
Incorporar plátano verde en la dieta diaria podría reducir hasta en un 60 % el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, según expertos en nutrición. El beneficio se atribuye a su abundante contenido de almidón resistente, una fibra que llega intacta al colon y nutre la microbiota intestinal, estimulando la producción de ácidos grasos de cadena corta.
Estas sustancias contribuyen al equilibrio digestivo y al buen funcionamiento metabólico.
Reconocido como un “superalimento”, el plátano verde pierde gran parte de estas ventajas cuando madura, ya que el almidón se convierte en azúcares simples. Además de su papel potencial en la prevención del cáncer colorrectal, su consumo habitual podría ayudar a disminuir el riesgo de diabetes, obesidad y colesterol elevado.
Los especialistas recomiendan prepararlo hervido, al vapor o al horno para mantener intactas sus propiedades. Su integración en una dieta balanceada, acompañada de frutas, verduras y cereales integrales, potencia su acción protectora y promueve una salud digestiva duradera.