Ganaderos insisten en clasificar la carne y mantienen precios estables a puerta de corral
Productores advierten sobre la necesidad de clasificarla al consumidor. También alertan sobre dificultades en la producción de leche debido a condiciones climáticas y económicas. El dirigente gremial aseguró que los productores enfrentan problemas debido a la escasez de agua en los potreros
El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), Edgar Medina, aseguró que el sector ganadero mantiene su compromiso con el país y continúa abasteciendo el mercado nacional con carne, pese a las dificultades económicas.
De acuerdo con Unión Radio, Medina destacó que desde hace más de un año y medio los precios de la carne a puerta de corral se mantienen estables, oscilando entre 1,95 y 2,10 dólares por kilo.
A los productores se les paga siempre el mismo precio, no lo hemos incrementado. Las variaciones se observan en el precio final al consumidor”, afirmó.
Asimismo, Medina explicó que los remanentes de carne que podrían destinarse a la exportación están siendo dirigidos al mercado interno como parte de los esfuerzos por garantizar el abastecimiento nacional. En ese contexto, han sostenido reuniones con autoridades gubernamentales para facilitar la importación de vientres con el fin de repoblar los hatos ganaderos.
El presidente también recalcó la necesidad de establecer una clasificación oficial del ganado en el país, que permita identificar el tipo de carne que llega al anaquel.
Hay diferencias importantes entre la carne de toro, vaca, búfalo o novilla, y es fundamental que el consumidor sepa qué está comprando”, enfatizó.
Por otro lado, el líder gremial expresó su preocupación por la situación del sector lechero. Aseguró que los productores enfrentan problemas debido a la escasez de agua en los potreros y a los bajos precios pagados por el litro de leche a puerta de corral.
Esto impide que los productores tengan la capacidad de mantener una producción adecuada para abastecer el mercado”, señaló.